Halo Gaes di kesempatan kali ini Saya akan sharing resep cara buat Semar Mendem enak yang bisa Bunda coba
Resep cara buat Semar Mendem. Semar mendem (bahasa Jawa: Semar mabuk) adalah sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun. Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga bentuknya memadat. Semar mendem sendiri tidak dibalut dengan daun ataupun lainnya, tetapi yang biasa digunakan untuk membalut yaitu seperti dadaran yang terbuat dari campuran telur dan tepug terigu.
Cara Membuat Semar Mendem Cepat
Yup, saking enaknya, sang semar (tokoh perwayangan) pun dibuat mendem , atau mabuk, ketika menyantapnya.
Kudapan khas daerah Solo ini pada dasarnya adalah lemper yang dibungkus kulit.
Semar mendem yang merupakan salah satu kue tradisional yang ada di indonesia, terbuat dari bahan ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan juga garam lalu di kukus.
Cara mengolah Semar Mendem yang sederhana ini hanya menggunakan 24 bahan saja dan hanya memerlukan 10 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara buat Semar Mendem selengkapnya yang bisa Sobat simak.
Bahan-Bahan Resep Semar Mendem yang Sederhana
- Silahkan siapkan of Bahan 1 :.
- Silahkan siapkan 200 gr of ketan putih.
- Silahkan siapkan 200 ml of santan kental.
- Silahkan siapkan of Garam.
- Silahkan siapkan 1 lembar of daun pandan.
- Silahkan siapkan of Bahan 2 (isian) :.
- Silahkan siapkan 500 gr of dada ayam.
- Silahkan siapkan 2 lembar of daun salam.
- Silahkan siapkan 1 gelas of santan.
- Silahkan siapkan secukupnya of Garam dan gula.
- Silahkan siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Silahkan siapkan of Bumbu Halus :.
- Silahkan siapkan 2 siung of bawang putih.
- Silahkan siapkan 3 siung of bawang merah.
- Silahkan siapkan 2 butir of kemiri.
- Silahkan siapkan 1/2 sdt of lada.
- Silahkan siapkan Sedikit of pala.
- Silahkan siapkan of Bahan 3 (kulit) :.
- Silahkan siapkan 3 butir of telur.
- Silahkan siapkan 50 gr of tepung terigu.
- Silahkan siapkan 150 ml of air.
- Silahkan siapkan Sejumput of garam.
- Silahkan siapkan of Bahan 4 (pelengkap) :.
- Silahkan siapkan 3 lembar of daun pandan.
Resep Semar Mendem Sapi enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Stream Tracks and Playlists from Semar Mendem on your desktop or mobile device. Semar mendem which is lemper wrapped in thin omelette.
Langkah-Langkah Resep Semar Mendem yang Enak
- Potong memanjang daun pandan! 1 lembar potong jadi 4, lalu rebus sebentar hingga layu, tiriskan dan sisihkan..!.
- Membuat isian : Rebus dada ayam hingga empuk lalu suwir2..! Lalu hancurkan dengan food prosesor..!.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam..! Masukkan 1 gelas santan, ayam cincang, garam, gula, dan kaldu bubuk..! Masak terus hingga santan benar2 kering..! Koreksi rasa (dominan manis)..!.
- Memasak ketan : rendam ketan selama 2 jam, lalu kukus selama 20 menit..!.
- Masak 200 ml santan, garam, dan pandan hingga mendidih..! Tambahkan ketan yang sudah dikukus tadi..! Masak sambil diaduk hingga santan terserap ketan..!.
- Kukus kembali ketan selama 20 menit..! Angkat dan biarkan tetap tertutup..!.
- Ambil 50 gr ketan, pipihkan dan beri isian..! Rapikan dan bentuk menjadi bentuk oval..!.
- Membuat kulit : campur semua bahan kulit, aduk2 hingga rata lalu saring..!.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil..! Ambil 1 sendok sayur adonan lalu dadar tipis, kecilkan api menjadi api lilin..!.
- Ambil 1 lembar kulit, tambahkan ketan isi tadi di atasnya lalu gulung..! Ikat dengan daun pandan..!.
A variant snack almost identical to lemper is called semar mendem. Both are glutinous rice filled with shredded seasoned chicken. Andrew Jackson and the Miracle of New Orleans: The Battle That Shaped America's Destiny by Brian Kilmeade, Don Yaeger. Hm, memang agak rumit ya membuatnya? Namun, ketika semar mendem buatanmu sudah jadi, rasa lelahmu tentu akan terbayar dengan lezatnya rasa.