Hai Gaes di kesempatan kali ini Saya akan membagikan resep cara buat Gemblong Ketan Hitam sederhana yang dapat Bunda coba
Resep cara membuat Gemblong Ketan Hitam. Ketan Gemblong adalah cemilan tradisional atau jajanan pasar yang mempunyai bentuk seperti bola lonjong yang dilumuri dengan gula merah atau besta dan terbuat dari tepung beras ketan dan ketan hitam. Perpaduan citarasa gurih di dalam dengan manis gula merah di lapisan paling luar membuat kue jajanan tradisional ini tetap disukai oleh masyarakat. Jika gemblong biasa terbuat dari ketan putih dan berbalut gula merah. sekarang ada kreasi unik yang tak kalah nikmat dari kue ini.
Cara Membuat Gemblong Ketan Hitam Mudah
Lihat juga resep *Bolu kukus tepung ketan hitam (tanpa pengembang)* enak lainnya!
Enak banget pas rasa manisnya, di dalamnya lembut dan diluarnya renyah.
Komposisi Tepung ketan putih Tepung ketan hitam Kelapa parut Garam Air Untuk karamel : Gula putih Garam Air #gemblongketanhitam#jalabria#gemblong.
Cara buat Gemblong Ketan Hitam yang mudah ini hanya menggunakan 8 bahan saja dan hanya memerlukan 4 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara bikin Gemblong Ketan Hitam selengkapnya yang bisa Bunda simak.
Bahan-Bahan Resep Gemblong Ketan Hitam yang Mudah
- Silahkan siapkan 150 gr of tepung ketan hitam.
- Silahkan siapkan 70 gr of tepung ketan putih.
- Silahkan siapkan 1/2 sdt of garam.
- Silahkan siapkan 100 gr of kelapa parut.
- Silahkan siapkan 200 ml of santan hangat kekentalan sedang.
- Silahkan siapkan 100 gr of gula merah.
- Silahkan siapkan 2 sdm of gula pasir.
- Silahkan siapkan 100 ml of air matang.
Gemblong merupakan kudapan yang biasanya terbuat dari tepung ketan putih yang kemudian dilapisi dengan besta. Besta merupakan gula pasir ataupun gula merah yang dilarutkan dengan api kecil sampai kental & tampak berambut. Tadinya nggak mau ngasih judul "Gemblong ketan hitam" karena aku tau di Surabaya namanya bukan itu. Dan akhirnya diingetin ma temenku pas aku upload ke FB.
Step by Step Resep Gemblong Ketan Hitam yang Sederhana
- Campur tepung ketan hitam, ketan putih, kelapa, garam aduk rata..
- Masukan santan hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga semua tercampur dan adonan bisa dibentuk lonjong dan pipihkan..
- Panaskan minyak dan goreng hingga bagian luar mengeras. Sisihkan..
- Masak gula merah, gula pasir dan air hingga mencair, mengental seperti karamel. Masukan gemblong masak hingga gula menyatu dengan gemblong..
Kalo di surabaya, tempat asalku, namanya Getas. Emang ya, beda kota be… Cara buat gemblong cukup mudah, kue gemblong dibuat menggunakan tepung ketan yang dibuat adonan kemudian digoreng. Tepung ketan yang digunakan bisa menggunakan tepung ketan putih untuk membuat gemblong ketan putih serta dapat pula menggunakan ketan hitam untuk membuat gemblong ketan hitam. Selain menggunakan beras ketan gemblong ada juga yang dibuat dari tepung singkong. Jajanan tradisonal yang satu ini memang unik dan khas.