;

Tutorial Buat Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri yang Cepat Terbaru

Koleksi Resep Kue Khas Indonesia Enak, Lezat, Mudah dan Sederhana.

Hai Sobat pada kesempatan kali ini Saya akan membagikan resep cara bikin Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri mudah yang bisa Sobat coba

Resep cara mengolah Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri. Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis! Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri. Hal pertama yang harus diingat ketika membuat pempek ikan tenggiri adalah pastikan untuk memilih ikan tenggiri dengan kualitas terbaik dan yang masih segar.

Cara Membuat Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri Lezat

resep cara bikin Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri Baca: Ikan Belida Bahan Baku Utama Membuat Pempek Palembang. Ada juga jenis pempek lainnya yang tak kalah enak yaitu "Pempek Lenjer" atau "Pempek Bulat" pempek ini sering kita kenal dengan sebutan "Pempek Ada'an". Pempek Kulit Ikan Lalu ada lagi pempek yang gurih, crispy dan kresh namanya adalah "Pempek Kulit Ikan", pempek jenis ini paling sering disajikan kepada anak-anak, karena. Cara membuat Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri yang enak ini hanya menggunakan 7 bahan saja dan hanya memerlukan 9 langkah. Berikut resep mengenai cara bikin Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri selengkapnya yang bisa Sobat parektekan.

Bahan-Bahan Resep Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri yang Enak

Bahan yang diperlukan :

  1. Silahkan siapkan 500 gram of ikan tenggiri giling.
  2. Silahkan siapkan 400 gram of Tepung Tapioka.
  3. Silahkan siapkan 360 ml of Air Es.
  4. Silahkan siapkan 1,5 Sdm of Garam Halus.
  5. Silahkan siapkan 1 Sdt of Gula.
  6. Silahkan siapkan 1 Sdm of Penyedap Rasa (boleh skip).
  7. Silahkan siapkan 2 Sdm of Minyak Goreng.

Pempek yang merupakan bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan cara mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya lonjong menyerupai lontong. Pempek lenjer ini bercitarasa empuk, lembut, dan gurih. Pempek ini pun enak disantap tanpa menggunakan kuah cuko. Cara membuat Pempek Palembang tergolong mudah untuk diikuti selain sudah banyak tutorial yang membahas tentang bagaimana membuat pempek ini.

Langkah-Langkah Resep Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri yang Cepat

Silahkan kalian simak step by step cara mengolah Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri berikut ini :

  1. Aduk-aduk ikan agar teksturnya menjadi lebih lembut sambil ditambahkan air es sedikit demi sedikit. Mengaduk ikan dan air bisa menggunakan tangan, sendok, mixer ataupun chopper. Aduk sampai adonan menyerupai bubur, memang agak encer. Jika ikan dalam keadaan beku, air es bisa dikurangi menjadi 320-300 ml..
  2. Setelah semua air dicampurkan ke ikan, masukkan garam (1 Sdm saja), gula dan penyedap rasa, aduk lagi 8-10 menit, sampai adonan terasa mengikat dan kental..
  3. Setelah adonan mengental dan terasa mengikat, campurkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk pelan saja. Dalam step ini, mengaduk adonan tidak boleh memakai chopper, blender ataupun mixer. Mengaduk adonan sebaiknya memakai tangan ataupun spatula. Aduk pelan asal tercampur rata saja. Mengaduk terlalu keras akan menyebabkan pempek jadi alot. Saya pakai tapioka Liaw Liong Pit, recomended untuk pempek.
  4. Setelah tapioka tercampur rata, adonan mungkin masih agak lembek, jangan ditambahkan tapioka lagi, diamkan sekitar 15-30 menit di suhu ruang supaya lebih mudah dibentuk.
  5. Panaskan air dalam panci atau wajan untuk merebus pempek, campurkan minyak goreng dan sisa garam. Biarkan sampai mendidih.
  6. Timbang adonan agar lenjernya sama besarnya dan rapi, saya 100 gram.
  7. Taburi tangan dan talenan dengan tapioka, kemudian mulai bentuk lenjer dengan cara dibulatkan dahulu baru digiling di talenan, rapikan kiri dan kanannya, kemudian langsung masukkan dalam panci atau wajan yang airnya sudah mendidih tadi. Rebus menggunakan api sedang saja.
  8. Pempek yang sudah matang akan mengapung dengan sendirinya, angkat dan tiriskan.
  9. Penyajian pempek dengan di potong2 kemudian di goreng dan disajikan bersama cuko pempek, namun jika ingin langsung dinikmati tanpa digoreng juga tidak masalah, tetap enak kok.

Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk sambil dituangkan kembali air es sehingga tercampur rata. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial colours that wins the taste. We believe the sauce (cuko) is the vital component to add the flavour when eating pempek. Makanan khas Palembang ini terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.