Halo Sobat di kesempatan kali ini Saya akan sharing resep cara bikin Lapis Legit Bangka sederhana yang dapat Bunda parektekan
Resep cara mengolah Lapis Legit Bangka. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Unlike lapis legit's European ingredients, kueh lapis reflects local produce.
Cara Membuat Lapis Legit Bangka Mudah
Resep Lapis legit bangka (thaipan) favorit.
Belom rapi" banget bikinnya tapi gpp,yang penting enakk gak terlalu berminyak jadi gak enek dimakan banyak" 😋.
Kue Lapis Legit Resepi ini memang spesial, tidak hanya dari rasanya tetapi juga cara membuatnya.
Cara mengolah Lapis Legit Bangka yang mudah ini hanya menggunakan 9 bahan saja dan cukup memerlukan 4 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara membuat Lapis Legit Bangka selengkapnya yang dapat Sobat simak.
Bahan-Bahan Resep Lapis Legit Bangka yang Cepat
- Silahkan siapkan 22 butir of kuning telur.
- Silahkan siapkan 8 butir of putih telur.
- Silahkan siapkan 500 gr of butter (sy pake wisman).
- Silahkan siapkan 250 gr of Gula Halus.
- Silahkan siapkan 125 ml of SKM putih.
- Silahkan siapkan 2 scht of Susu Dancow Fullcream.
- Silahkan siapkan 200 gr of Tepung Terigu.
- Silahkan siapkan 1/2 sdt of spekuk (bisa skip, pindah ke vanili dibanyakin).
- Silahkan siapkan 1/2 sdt of vanili bubuk.
Harganya pun bisa dibilang spesial dan hampir lebih mahal dibandingkan dengan jenis kue lapis. Resep kue lapis legit sebenarnya menggunakan bahan bahan sederhana dan mudah di dapat. Namun lebih mudah bunda sekalian membeli bahan bahannya di toko bahan kue di sana semua bahan yang. Lapis legit adalah kue berlapis-lapis dengan aroma bumbu yang harum.
Panduan Resep Lapis Legit Bangka yang Enak
- Mixer butter, gula dan spekuk vanila (klo gak pake spekuk, vanilinya 1 sdt untuk minimalisir aroma amis dari telur). Mixer semua hingga mengembang dan adonan berubah warna pucat (putih) kemudian masukkan telur sembari terus dimixer, masukkan terigu, susu dancow, dan susu kental manis...mixer semua hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang menjadi busa putih yang kaku, kemudian campur ke dalam adonan awal (jika ada cairan putih bening di bawah adonan putih telur jangan ikut dimasukkan, ambil busanya aja). Campur semua menjadi satu.
- Olesin loyang dengan butter/mentega kemudian beri kertas roti, dan tuang adonan untuk lapisan pertama 100gr dan panggang selama kurang lebih 10-11 menit dengan api atas bawah (saya pake oven gas, suhu 120°c), tapi setiap oven kan kadang berbeda jadi sesuaikan saja feelnya dapatnya yang mana :).
- Jika permukaan adonan sudah emas kecoklatan keluarkan dari oven, tusuk dengan tusuk gigi jika permukaan ada yang bergembung agar saat di tekan dengan pondant udaranya bisa keluar, kemudian olesin permukaan dengan sdikit butter/mentega kemudian beri lagi adonan yang timbangan yg sama 100gr, ratakan dan panggang kembali. Lakukan hingga proses terakhir dimana adonan suda habis, jika ingin dipakaikan kismis, bisa nnti setelah 3layer taburi kismis...seterusnya sesuai yang diinginkan.
Pembuatan kue walaupun tidak sulit tapi perlu sedikit ketelatenan karena kue harus dipanggang selapis demi selapis. Lapis legit adalah kue yang membutuhkan kesabaran dalam proses pembuatannya. Resep Lapis Legit ini adaptasi dari resepnya Hadi Tuwendi dan setiap praktek aku cuma pakai ukuran setengah. Indo-Dutch Spekkoek Recipe -- Lapis Legit -- Layered Spice Cake. In Indonesia, the cake is known as spekkuk (a corruption of the Dutch name), but also as lapis legit or kue lapis.